Buontempo - Pinot Nero Rosato Vallagarina IGT - La Cadalora
Abbinamenti: Crudità di carne, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Crudità di pesce, Aperitivi
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Pinot Nero |
| Temperatura di servizio | 10-20°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Denominazione | Vallagarina Indicazione Geografica Tipica |
|---|---|
| Zona di produzione | Santa Margherita, Vallagarina, Trentino |
| Cru’ | Vignalet. |
| Superficie del vigneto | 1,5 ettari. |
| Tipo di terreno | Di conoide calcareo, di medio impasto con buona presenza di argilla e di scheletro. |
| Esposizione | Sud. |
| Vinificazione | La vinificazione è in bianco con pressatura soffice, la macerazione con le bucce è di sole 24 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18-20 °C in acciaio e lo stoccaggio in acciaio, imbottigliamento ad aprile e affinamento in bottiglia. |
| Estratto netto | 25,20 g/l |
| Acidità totale | 5,90 g/l |
| Numero di bottiglie | 2.000 |
Il vino presenta dei profumi florali-fruttati di grande finezza da ribes e melograno. Il gusto è pieno, con grande freschezza ed eleganza, di ottima stoffa, regala piacevoli e ricche sensazioni.
Abbinamento: Si presta a diverse possibilità di abbinamento, a partire dall’aperitivo o per accompagnare antipasti di salumi, formaggi giovani, pasta con sughi di pesce. Ideale abbinamento con il carpaccio sia di carne che di pesce, come tonno e salmone, per le verdure grigliate, carni bianche alla griglia, come il barbecue di pollo, ma anche il pesce alla griglia.
In degustazione: Il vino presenta dei profumi florali-fruttati di grande finezza da ribes e melograno. Al gusto è pieno, con grande freschezza ed eleganza, di ottima stoffa, regala piacevoli e ricche sensazioni.
