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Sauvignon Vallagarina IGT - La Cadalora

11,70 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Piatti piccanti, Primi di pesce
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio12-13°C
ConservazioneE' un vino che sopporta bene 10 e più anni di invecchiamento.
DenominazioneVallagarina Indicazione Geografica Tipica
Zona di produzioneSanta Margherita, Vallagarina, Trentino
Superficie del vigneto1,0 ettari.
Tipo di terrenoDi conoide calcareo, di medio impasto con buona presenza di argilla e di scheletro.
EsposizioneOvest.
VinificazioneIn bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, 18-20 °C in acciaio stoccaggio in acciaio, imbottigliamento a fine aprile e affinamento in bottiglia.
Estratto netto20,80 g/l
Acidità totale5,00 g/l
Numero di bottiglie5.000
Altre curiosità

Il vino presenta dei profumi floreali molto caratteristici che ricordano il fiore di sambuco e la pesca. Il sapore è secco, aromatico e leggermente acidulo.

Abbinamento: Si abbina a piatti ricchi in erbe aromatiche, con la pasta al pesto genovese. L’acidità del Sauvignon permetterà di abbinargli anche molti piatti piccanti: ideale quindi per accompagnare la cucina messicana, coreana e indiana, o a piatti piccanti a base di pesce.

Caratteristiche: Il vino presenta dei profumi floreali molto caratteristici che ricordano il fiore di sambuco e la pesca. Il sapore è secco, aromatico e leggermente acidulo. E' un vino che si esprime al meglio in gioventù, sopporta bene 4-5 anni di invecchiamento.