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Pinot Grigio IGT Delle Dolomiti - La Cadalora

11,70 €
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Annata: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Aperitivi
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio12-13°C
ConservazioneSopporta bene 4-5 anni di invecchiamento.
DenominazioneVallagarina Indicazione Geografica Tipica
Zona di produzioneSanta Margherita, Vallagarina, Trentino
Superficie del vigneto3,0 ettari.
Tipo di terrenoDi conoide calcareo, di medio impasto con buona presenza di argilla e di scheletro.
EsposizioneSud-ovest.
VinificazioneIn bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, 18-20 °C in acciaio stoccaggio in acciaio, imbottigliamento a fine aprile e affinamento in bottiglia.
Estratto netto22,30 g/l
Acidità totale5,10 g/l
Numero di bottiglie35.000
Altre curiosità

Il vino presenta dei profumi floreali che ricordano i fiori di campo e la pietra focaia. Il sapore è secco, mediamente acido, di grande rotondità, con buona persistenza e intensità. E' un vino che si esprime al meglio in gioventù, sopporta bene 4-5 anni di invecchiamento

Abbinamenti: Si presta a diverse possibilità di abbinamento, a partire dall’aperitivo, per accompagnare  antipasti, dai piatti di pesce, ai formaggi giovani o alle carni bianche.

Caratteristiche: Il vino presenta dei profumi floreali che ricordano i fiori di campo e la pietra focaia.. Il sapore è secco, mediamente acido, di grande rotondità, con buona persistenza e intensità . E' un vino che si esprime al meglio in gioventù, sopporta bene 4-5 anni di invecchiamento.