Majere Casetta Vallagarina IGT - La Cadalora

19,40 €

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Annata: 2020

Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Uve	Casetta, antica varietà autoctona
Temperatura di servizio	18-20°C
Conservazione	E' un vino che sopporta bene 10 e più anni di invecchiamento.
Solfiti	Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali	https://lacadalora.com/recycle

Denominazione	Vallagarina Indicazione Geografica Tipica
Zona di produzione	Santa Margherita, Vallagarina, Trentino
Cru’	Majere.
Superficie del vigneto	1,5 ettari.
Tipo di terreno	Di conoide calcareo, di medio impasto con buona presenza di argilla e di scheletro.
Esposizione	Sud-ovest.
Vinificazione	La vinificazione è di tipo tradizionale in rosso, la macerazione con le bucce è di circa 15 giorni. La fermentazione avviene in acciaio inox e lo stoccaggio in piccoli fusti di rovere francese dura 12 mesi, imbottigliamento a novembre e affinamento in bottiglia un altro anno.
Estratto netto	31,80 g/l
Acidità totale	5,60 g/l
Numero di bottiglie	6.000

Altre curiosità

l vino presenta dei profumi speziati su fondo di vaniglia, che con l'invecchiamento evolvono verso il cuoio, il cioccolato ed il minerale. Al gusto è pieno, leggermente acidulo, ha un equilibrato ed elegante tannino.

Abbinamento: Lo possiamo abbinare a carni rosse alla griglia e al forno, come pure a selvaggina da piuma come beccacce o fagiano e da pelo come cervo, capriolo o cinghiale.

Caratteristiche: Il vino presenta dei profumi speziati su fondo di vaniglia, che con l'invecchiamento evolvono verso il cuoio, il cioccolato ed il minerale. Al gusto è pieno, leggermente acidulo, ha un equilibrato ed elegante tannino. E' un vino che sopporta bene 10 e più anni di invecchiamento.

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